Cupcake de Baunilha

Cupcake de Baunilha

Fiquei tão louca pelo cupcake(Lady Cupcake ) que ganhei no aniversário do Blog Para Ser Uma Lady que resolvi fazer um em casa! Como estou de TPM e precisava urgente comer um doce, procurei a receita na internet, não sou boa na cozinha... não ficou do jeito que eu queria, mas mesmo assim ficou muito delicioso! Então meninas.. vocês que não estão de dieta aproveitem!!! é uma delícia!

Ingredientes para a massa

• 225 g de manteiga amolecida
• 225 g de açúcar
• 225 g de farinha de trigo com fermento
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Ingredientes para a cobertura

• 3 claras
• 9 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• Corante da cor preferida
• Confeitos coloridos para decorar (opcional)

Modo de preparo da massa

Forre a assadeira de forminhas com as forminhas de papel. Preaqueça o forno em temperatura média. Coloque todos os ingredientes da massa na tigela grande da batedeira e bata por 3 minutos ou até ficar homogêneo. Distribua a massa nas forminhas, leve ao forno quente e asse por 20 minutos ou até ficarem crescidas e douradas. Transfira para uma grade de metal até esfriarem completamente.

Modo de preparo da cobertura

Bata as claras em neve firme. Acrescente aos poucos o açúcar de confeiteiro peneirado e continue batendo até que fique bem firme. Adicione o corante. Faça uma espiral sobre as forminhas e, se quiser, decore com confeitos.

Eu fiz o meu de chocolate, mas você escolhe o sabor que gostar mais! Divirtam-se!